先日、ライブドアブログ奨学生コラボ企画「信州に行ってブログを書こう！」に参加するため、長野県塩尻市に行ってきました。
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この塩尻市は個人的に非常に縁のある土地で、長野県と言われれば2番目に思いつく土地でもあります。（私の中の一番目は松本市です）
さて、「長野」「信州」と聞いてどのような言葉が思い浮かびますか？私は、素晴らしい自然。夏涼しい高原。美味しいリンゴや野菜たち。エプソンに代表される近代的な大企業。といった肯定的な言葉が次から次へと思い浮かびます。
この肯定的なイメージをブランドと言い、特定の地域がブランド化していることを地域ブランドと言います。リンク先で挙げているように地域ブランドを確立できればいろいろな好い影響があります。
簡単に言うと、
1.そのブランドがあるからこそ、通常よりも高値で取引される。
2.高い認知度を誇り、売れ行きが良くなる。
といったプラスの効果があるという事です。
例えば、信州の蕎麦ってブランドですよね？あなたが蕎麦屋さんに行ったときに、信州の名前を冠した蕎麦とそうでない蕎麦。どちらを選ぶかを考えてみてください。
やはり、信州の名前を冠したおそばの方が選ばれやすいという傾向ありそうですよね。
このような、しっかりとした地域ブランドを確立している信州。ほかの地域も見習っていきたいですよね。
さて、せっかくですので塩尻市で食べて美味しかった物を個人的に発表してみたいと思います。
- 山賊焼き
海賊焼きでも、烏賊焼きではなく、山賊焼きです。これは鶏のモモ肉を、ニンニクの効いたタレで漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げるという、書いているだけでも美味しそうな代物です。
実際に、居酒屋などで食べると、とてもおいしく、お酒も進むといった逸品です。ぜひ関東圏の居酒屋さんでも取り入れていただきたいメニューです。客単価向上に一役買うかもしれないですよ。
- からしいなり
ただの稲荷ずしと思いきや、アゲが裏返しになっています。裏返しのアゲの中にからしが入っており、少し大人の味となっています。
なぜ裏返しなのかは誰も教えてくれませんでしたが、子供が間違って食べないような配慮なのかなと勝手に納得しています。
こちらも、ぜひ関東圏のスーパーで取り扱ってほしいと思うメニューです。スーパーでお惣菜を作ってらっしゃる方が読者にいましたら、ぜひお願いします。
- 洗馬のレタス
長野県塩尻市の洗馬地区で採れるレタスは洗馬のレタスといったブランドになっています。
どうやら地元ではなかなか出回らない品らしく（県外のお客さんがとても多いため）、食べられたことはラッキーでした。
- くるみの木
長野県塩尻市広丘にお店を構える洋菓子店シャルムさんのお菓子です。個人的な用事で初めて塩尻市に伺った際、ココの「くるみの木」というお菓子を出していただきました。
濃厚な味はとても美味しい逸品です。塩尻にお立ち寄りの際はぜひ食べてみてください。
信州で作っているワインです。個人的にあまりワインは呑まないのですが、とても飲みやすくおいしいワインです。
